Αγκινάρα σε αμπελόφυλλο

1. Βράζουμε τα αμπελόφυλλα και στραγγίζουμε το νερό.
2. Δεν μουλιάζουμε τα φραγκοστάφυλα σε χλιαρό νερό για 5 λεπτά.
3. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά το ρύζι.
4. Αφού ζεστάνουμε το μισό ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, καβουρδίζουμε τα μισά από τα κρεμμύδια και το κουκουνάρι μαζί.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε πλυμένο ρύζι, κυβάκια ζάχαρης, αλάτι και ζεστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
6. Αφού τελειώσει η διαδικασία του μαγειρέματος, προσθέτουμε τα χόρτα και τα μπαχαρικά ψιλοκομμένα και περιμένουμε να κρυώσει.
7. Στρώνουμε τα βρασμένα φύλλα σε επίπεδη επιφάνεια με τις φλέβες στραμμένες προς τα πάνω. Βάζουμε το γουδί που ετοιμάσαμε στις αγκινάρες.
8. Βάζουμε 1-2 κουταλιές της σούπας από αυτό και το τοποθετούμε στη μέση των φύλλων και το τυλίγουμε να καλύψει τις αγκινάρες.
9. Το μέγεθος των φύλλων μπορεί να μην είναι αρκετό για να γίνει αυτό, 2. Χρησιμοποιώντας ένα φύλλο (αυτή τη φορά τα μέρη με φλέβες πρέπει να είναι στραμμένα προς τα κάτω) τυλίγουμε την αγκινάρα εντελώς.
10. Βάζουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα και βάζουμε τις αγκινάρες που νομίζουμε πάνω στα αμπελόφυλλα και τις ψήνουμε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. καλή όρεξη. ????.

Συνταγή για αγκινάρα σε αμπελόφυλλο με φωτογραφία