Κέικ φρούτων (από σπιτικά αποξηραμένα φρούτα)

Γεια σας φίλοι ????‍♀️

Είμαι εδώ με μια συνταγή που θα σας κάνει να ξεχάσετε τη γεύση από τα κέικ φρούτων που αγοράσαμε. Ένα πολύ νόστιμο κέικ με λίγα υλικά. Ένα κέικ φρούτων που αποτελείται από αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, που έχουμε όλοι στο σπίτι, όχι αποξηραμένα φρούτα που αγοράζονται από έξω.

Πάμε στην προετοιμασία.

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια, αντίστοιχα.
4. Αφού χτυπήσουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε στο μείγμα τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια μας που τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Αφού προσθέσουμε τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια, πάρουμε ένα ομοιογενές μείγμα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
6. Ρίχνουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε στη φόρμα που λαδώσαμε.
7. Πριν το βάλουμε στο φούρνο, πασπαλίζουμε πάνω από τη ζύμη το μείγμα αποξηραμένων φρούτων και καρυδιού.
8. Μπορείτε να ψήσετε σε φούρνο στους 170 βαθμούς για 45-50 λεπτά ανάλογα με τη ρύθμιση του φούρνου σας. Αφού περάσετε το τεστ της οδοντογλυφίδας, μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο.

Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει πολύ. Καλή όρεξη ήδη ????‍????????

Κέικ φρούτων (Από αποξηραμένα φρούτα στο σπίτι) Συνταγή με φωτογραφία