Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπαγιάτικο ψωμί κεμπάπ (με πίτα Ραμαζάνι);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Σας ήρθα με μια νόστιμη συνταγή που αξιολογεί τις κλασικές του Ραμαζανιού, τις μπαγιάτικες πίτες.
- Για το γουδί του κιμά μας, πάρουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο κομμένα σε κύβους.
- Στη συνέχεια, προσθέστε την πιπεριά capia κομμένη σε κύβους.
- Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά όταν ψηθούν.
- Όταν είναι έτοιμα, προσθέτουμε τον κιμά. Πολτοποιούμε και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για να μην κάνει σβόλους.
- Όταν ξεκολλήσει ο κιμάς, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα και τον αφήνουμε να ψηθεί.
- Ας είναι έτσι, ας ετοιμάσουμε την πίτα μας????.
- Κόβουμε την πίτα σε κύβους και τη βάζουμε στο τηγάνι. Τηγανίζουμε με 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο και 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι.
- Για τη σάλτσα, τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανοίγουμε με νερό. Θα πρέπει να είναι ρευστή αλλά ταυτόχρονα χωριάτικη συνέπεια.
- Ας πάρουμε την πίτα που είναι έτοιμη για το πιάτο σερβιρίσματος.
- Το περιχύνουμε με τη σάλτσα μας.
- Ας ρίξουμε ξανά το γιαούρτι μας.
- Και τέλος, ας πάρουμε τον μαγειρεμένο κιμά μας.
Σημείωση: Επειδή χρησιμοποιώ μοσχαρίσιο κιμά από την κατάψυξη, τον έψησα πρώτα. Μετά κρεμμύδια κλπ. Πήγα κανονικά. Εάν ο κιμάς σας είναι φρέσκος, μπορείτε να τον τηγανίσετε μετά το κρεμμύδι και αν είναι κατεψυγμένος, μπορείτε να τον τηγανίσετε πρώτα.
Καλή όρεξη.
Συνταγή μπαγιάτικου κεμπάπ ψωμιού (με πίτα ραμαζανιού) με φωτογραφία
