Κεφτεδάκια σχάρας (Αυτή είναι άλλη γεύση)

1. Βάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ (τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα προσθέτουμε) και ζυμώνουμε καλά.
2. Μετά από 2-3 λεπτά ελάχιστου ζυμώματος, το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3-4 ώρες.
3. Θα έχετε καλύτερα αποτελέσματα αν μείνει όλη τη νύχτα.
4. Ας λαδώσουμε ελαφρά το μαντεμένιο ταψί του γκριλ και ανάβουμε το κάτω μέρος της εστίας.
5. Το τηγάνι πρέπει να έχει ζεσταθεί καλά, διαφορετικά οι κεφτέδες θα βγάλουν το νερό τους κατά το ψήσιμο και θα βγει ένας ξερός κεφτέ.
6. Όσο ζεσταίνεται το τηγάνι, πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και προαιρετικά ψήνουμε ντομάτες και πιπεριές (ταιριάζει πολύ με κεφτεδάκια).
7. Γυρίζουμε τα κεφτεδάκια μετά από ένα με δύο λεπτά περίπου αφού τα πάρουμε στο ζεστό τηγάνι.
8. Ας μην ακουμπήσουμε καθόλου τους κεφτέδες, ας τους αφήσουμε να ψηθούν για να μην σπάσουν και βγάλουν το νερό τους.

Συνιστώ ανεπιφύλακτα. Καλή όρεξη.

Ψητά κεφτεδάκια (Αυτή είναι άλλη γεύση) Συνταγή με φωτογραφία