Κεφτεδάκια Χασάν Πασά

Γεια σας κυρίες, βάζουμε όλα τα υλικά για τα κεφτεδάκια και τα ζυμώνουμε καλά, φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια σε ένα μπολ και τα βάζουμε στο ταψί, θρυμματίζουμε τις βραστές πατάτες για τον πουρέ, βάζουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και το λιώνουμε. βάζουμε ζεστό νερό και αλάτι στο λιωμένο λάδι, όταν βράσει το νερό, βάζουμε τις πατάτες σπασμένες και τις ανακατεύουμε γρήγορα με ένα μπλέντερ. Το θρυμματίζουμε, αφήνουμε τον ψημένο πουρέ να κρυώσει για να μην έχει σβόλους, όταν κρυώσει βάζουμε μια κουταλιά αρακά στα κεφτεδάκια και στύβουμε πάνω τον πουρέ πατάτας, βάζουμε το τσένταρ, κάνουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν οι κεφτέδες, ετοιμάζουμε τη σάλτσα πάνω, λιώνουμε το λάδι για τη σάλτσα, βάζουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε το νερό και το βράζουμε. Ρίχνουμε την έτοιμη σάλτσα στους κεφτέδες και τους ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μπορείτε να τα σερβίρετε όπως θέλετε μέχρι να ροδίσουν και να είναι έτοιμοι οι κεφτέδες μας.

Συνταγή κεφτέ Χασάν Πασά με φωτογραφία