Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτεδάκια και μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά που δίνουμε για το γουδί κεφτέ και το ζυμώνουμε καλά.
- Το πλάθουμε και το σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε να ξεκουραστεί τουλάχιστον μισή ώρα.
- Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να το κάνετε απευθείας.
- Κόβουμε τις μελιτζάνες σε φέτες πάχους μιας ίντσας και τις βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό για να φύγει η πικρία.
- Στεγνώνουμε τις μελιτζάνες με πικράδα και τις τηγανίζουμε για να μην λιώσουν πολύ.
- Τοποθετήστε τις τηγανητές μελιτζάνες στο ταψί.
- Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και τις τηγανίζουμε στο ίδιο λάδι.
- Τα βάζουμε πάνω στις μελιτζάνες αφού τηγανιστούν.
- Τους βάζουμε τους υπόλοιπους κεφτέδες και στην τελευταία βάζουμε μια λεπτή φέτα ντομάτα και πιπεριά.
- Για τη σάλτσα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι τον πελτέ ντομάτας με τα λάδια.
- Προσθέστε νερό και προσθέστε αλάτι σε αυτό.
- Αφού πάρει βράση, το βγάζουμε από την εστία και το περιχύνουμε με το φαγητό μας.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
Καλή όρεξη.
Συνταγή σύνθεσης κεφτέδες και μελιτζάνας με φωτογραφία
