Μοσχαρίσιο ψητό (πουρές πατάτας) Πολύ νόστιμο

1. Ρίχνουμε το ψητό κρέας με 2 κουταλιές της σούπας λάδι και το θυμάρι και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα και μετά ζεσταίνουμε καλά το μαντεμένιο τηγάνι.
2. Σφραγίζουμε τις φέτες του κρέατος και από τις δύο πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι.
3. Ας πάρουμε βούτυρο και λάδι στην κατσαρόλα που θα φτιάξουμε το ψητό. Όταν λιώσει το βούτυρο, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
4. Στη συνέχεια κόψτε τα καρότα και προσθέστε τα σε αυτό, τηγανίστε για ένα ή δύο λεπτά, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τηγανίστε το.
5. Βάζουμε το σφραγισμένο ψητό κρέας στην κατσαρόλα και προσθέτουμε 500 ml ζεστό νερό.
6. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι και, αν υπάρχει, ολόκληρο το φύλλο δάφνης.
7. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και χαμηλώνουμε τη φωτιά όταν πάρει βράση.
8. Ας το αφήσουμε να ψηθεί. Ας μην ανακατεύουμε το φαγητό. Όταν ψηθεί το κρέας, σβήνουμε την εστία.
9. Για τον πουρέ, βράζουμε τις πατάτες. Ας το πολτοποιήσουμε όσο είναι ζεστό.
10. Ρίχνουμε μέσα το τσένταρ, το βούτυρο, αλάτι, πιπέρι. Κάνουμε πουρέ με μπλέντερ χειρός. Ο πουρές μας είναι έτοιμος.
11. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα με το ψητό. Καλή όρεξη.

Σας προτείνω να το δοκιμάσετε. Το Iftar θα πάρει τη θέση του στο τραπέζι σας ως νόστιμο κυρίως πιάτο. ???? ????

Σημείωση: Το ψητό μοσχάρι το έφτιαξα και σε χύτρα ταχύτητας, το έκανα σε κανονική κατσαρόλα. Αλλά το ψητό κατσαρόλας είναι καλύτερο, είναι δική σου απόφαση ☺️

Μοσχαρίσιο ψητό (πουρές πατάτας) Πολύ νόστιμη συνταγή με φωτογραφία